ଇଣ୍ଡକ୍ସନ୍ କୁକରର ଗରମ ନୀତି
ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋମ୍ୟାଗ୍ନେଟିକ ଇଣ୍ଡକ୍ସନର ନୀତି ଉପରେ ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟ ଗରମ କରିବା ପାଇଁ ଇଣ୍ଡକ୍ସନ କୁକର ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଇଣ୍ଡକ୍ସନ କୁକରର ଫର୍ଣ୍ଣେସ୍ ପୃଷ୍ଠ ଏକ ତାପ-ପ୍ରତିରୋଧୀ ସିରାମିକ୍ ପ୍ଲେଟ୍। ବିକଳ୍ପ କରେଣ୍ଟ ସିରାମିକ୍ ପ୍ଲେଟ୍ ତଳେ ଥିବା କଏଲ ମାଧ୍ୟମରେ ଏକ ଚୁମ୍ବକୀୟ କ୍ଷେତ୍ର ସୃଷ୍ଟି କରେ। ଯେତେବେଳେ ଚୁମ୍ବକୀୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଥିବା ଚୁମ୍ବକୀୟ ରେଖା ଲୁହା ପାତ୍ର, ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ପାତ୍ର, ଇତ୍ୟାଦିର ତଳ ଦେଇ ଯାଏ, ସେତେବେଳେ ଏଡି କରେଣ୍ଟ ସୃଷ୍ଟି ହେବ, ଯାହା ପାତ୍ରର ତଳକୁ ଶୀଘ୍ର ଗରମ କରିବ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଖାଦ୍ୟ ଗରମ କରିବାର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହାସଲ ହୋଇପାରିବ।
ଏହାର କାର୍ଯ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା ନିମ୍ନଲିଖିତ: ରେକ୍ଟିଫାୟର ମାଧ୍ୟମରେ AC ଭୋଲଟେଜକୁ DCରେ ରୂପାନ୍ତରିତ କରାଯାଏ, ଏବଂ ତା’ପରେ DC ପାୱାରକୁ ଉଚ୍ଚ-ଆବୃତ୍ତି AC ପାୱାରରେ ରୂପାନ୍ତରିତ କରାଯାଏ ଯାହା ଉଚ୍ଚ-ଆବୃତ୍ତି ପାୱାର ରୂପାନ୍ତର ଡିଭାଇସ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଅଡିଓ ଫ୍ରିକ୍ୱେନ୍ସୀକୁ ଅତିକ୍ରମ କରେ। ଉଚ୍ଚ-ଆବୃତ୍ତି ବିକଳ୍ପ ଚୁମ୍ବକୀୟ କ୍ଷେତ୍ର ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ-ଆବୃତ୍ତି AC ପାୱାରକୁ ଫ୍ଲାଟ ହୋଲୋ ସର୍ପିଲ ଇଣ୍ଡକ୍ସନ ହିଟିଂ କଏଲରେ ଯୋଡାଯାଏ। ଚୁମ୍ବକୀୟ ବଳ ରେଖା ଚୁଲିର ସିରାମିକ୍ ପ୍ଲେଟେନକୁ ପ୍ରବେଶ କରେ ଏବଂ ଧାତୁ ପାତ୍ର ଉପରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ବିଦ୍ୟୁତ୍-ଚୁମ୍ବକୀୟ ପ୍ରେରଣା ଯୋଗୁଁ ରୋଷେଇ ପାତ୍ରରେ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏଡି କରେଣ୍ଟ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ। ପ୍ରବାହିତ ହେବା ସମୟରେ ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଶକ୍ତିକୁ ତାପ ଶକ୍ତିରେ ରୂପାନ୍ତରିତ କରିବା ପାଇଁ ଏଡି କରେଣ୍ଟ ପାତ୍ରର ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ପ୍ରତିରୋଧକୁ ଅତିକ୍ରମ କରେ, ଏବଂ ଉତ୍ପନ୍ନ ଜୁଲ୍ ତାପ ହେଉଛି ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ତାପ ଉତ୍ସ।
ଇଣ୍ଡକ୍ସନ କୁକର କାର୍ଯ୍ୟ ନୀତିର ସର୍କିଟ ବିଶ୍ଳେଷଣ
1. ମୁଖ୍ୟ ସର୍କିଟ୍
ଚିତ୍ରରେ, ରେକ୍ଟିଫାୟର୍ ବ୍ରିଜ୍ BI ପାୱାର ଫ୍ରିକ୍ୱେନ୍ସି (50HZ) ଭୋଲଟେଜକୁ ଏକ ପଲ୍ସେଟିଂ DC ଭୋଲଟେଜରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରେ। L1 ହେଉଛି ଏକ ଚୋକ୍ ଏବଂ L2 ହେଉଛି ଏକ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋମ୍ୟାଗ୍ନେଟିକ୍ କଏଲ୍। IGBT ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ସର୍କିଟରୁ ଏକ ଆୟତାକାର ପଲ୍ସ ଦ୍ୱାରା ଚାଳିତ ହୁଏ। ଯେତେବେଳେ IGBT ଚାଲୁ କରାଯାଏ, L2 ଦେଇ ପ୍ରବାହିତ କରେଣ୍ଟ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ଯେତେବେଳେ IGBT କାଟି ଦିଆଯାଏ, L2 ଏବଂ C21 ରେ ସିରିଜ୍ ରେଜୋନାନ୍ସ ରହିବ, ଏବଂ IGBT ର C-ପୋଲ୍ ଭୂମିକୁ ଉଚ୍ଚ-ଭୋଲଟେଜ୍ ପଲ୍ସ ସୃଷ୍ଟି କରିବ। ଯେତେବେଳେ ପଲ୍ସ ଶୂନ୍ୟକୁ ଖସିଯାଏ, ସେତେବେଳେ ଡ୍ରାଇଭ୍ ପଲ୍ସକୁ IGBT ରେ ପୁଣି ଯୋଡାଯାଏ ଯାହା ଏହାକୁ ପରିବାହୀ କରିଥାଏ। ଉପରୋକ୍ତ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଗୋଲ ଗୋଲ ହୁଏ, ଏବଂ ପ୍ରାୟ 25KHZ ର ମୁଖ୍ୟ ଫ୍ରିକ୍ୱେନ୍ସି ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋମ୍ୟାଗ୍ନେଟିକ୍ ତରଙ୍ଗ ଶେଷରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ, ଯାହା ସିରାମିକ୍ ପ୍ଲେଟରେ ରଖାଯାଇଥିବା ଲୁହା ପାତ୍ର ତଳକୁ ଏଡି କରେଣ୍ଟ ପ୍ରେରିତ କରେ ଏବଂ ପାତ୍ରକୁ ଗରମ କରେ। ସିରିଜ୍ ରେଜୋନାନ୍ସର ଫ୍ରିକ୍ୱେନ୍ସି L2 ଏବଂ C21 ର ପାରାମିଟର ନେଇଥାଏ। C5 ହେଉଛି ପାୱାର ଫିଲ୍ଟର କ୍ୟାପାସିଟର। CNR1 ହେଉଛି ଏକ ଭାରିଷ୍ଟର (ଉତ୍ପତ୍ତି ଅବଶୋଷକ)। ଯେତେବେଳେ କୌଣସି କାରଣରୁ AC ପାୱାର ସପ୍ଲାଏ ଭୋଲଟେଜ ହଠାତ୍ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ, ଏହା ତୁରନ୍ତ ସର୍ଟ ସର୍କିଟ ହେବ, ଯାହା ସର୍କିଟକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବା ପାଇଁ ଫ୍ୟୁଜକୁ ଶୀଘ୍ର ଫୁଙ୍କିଦେବ।
୨. ସହାୟକ ବିଦ୍ୟୁତ୍ ଯୋଗାଣ
ସୁଇଚିଂ ପାୱାର ସପ୍ଲାଏ ଦୁଇଟି ଭୋଲଟେଜ ସ୍ଥିରୀକରଣ ସର୍କିଟ୍ ପ୍ରଦାନ କରେ: +5V ଏବଂ +18V। IGBT ର ଡ୍ରାଇଭ ସର୍କିଟ୍ ପାଇଁ +18V ଆଫ୍ଟର ବ୍ରିଜ୍ ସଂଶୋଧନ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, IC LM339 ଏବଂ ଫ୍ୟାନ୍ ଡ୍ରାଇଭ ସର୍କିଟ୍ ସମକାଳୀନ ଭାବରେ ତୁଳନା କରାଯାଏ, ଏବଂ ତିନୋଟି ଟର୍ମିନାଲ ଭୋଲଟେଜ ସ୍ଥିରୀକରଣ ସର୍କିଟ୍ ଦ୍ୱାରା +5V ଆଫ୍ଟର ଭୋଲଟେଜ ସ୍ଥିରୀକରଣ ମୁଖ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ MCU ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୩. କୁଲିଂ ଫ୍ୟାନ୍
ଯେତେବେଳେ ପାୱାର ଚାଲୁ କରାଯାଏ, ମୁଖ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ IC ଫ୍ୟାନକୁ ଘୂରାଇବା ପାଇଁ ଏକ ଫ୍ୟାନ ଡ୍ରାଇଭ ସିଗନାଲ (FAN) ପଠାଏ, ବାହ୍ୟ ଥଣ୍ଡା ପବନକୁ ମେସିନ ବଡିରେ ପ୍ରବେଶ କରାଏ, ଏବଂ ତା’ପରେ ମେସିନ ବଡିର ପଛ ପାର୍ଶ୍ୱରୁ ଗରମ ପବନକୁ ଛାଡିଥାଏ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ମେସିନରେ ତାପ ଅପଚୟ ପାଇଁ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହାସଲ ହୁଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା କାର୍ଯ୍ୟ ପରିବେଶ ଯୋଗୁଁ ଅଂଶଗୁଡ଼ିକର କ୍ଷତି ଏବଂ ବିଫଳତା ଏଡେଇ ପାରିବ। ଯେତେବେଳେ ଫ୍ୟାନ ବନ୍ଦ ହୋଇଯାଏ କିମ୍ବା ତାପ ଅପଚୟ ଖରାପ ହୁଏ, ସେତେବେଳେ IGBT ମିଟରକୁ ଏକ ଥର୍ମିଷ୍ଟର ସହିତ ପେଷ୍ଟ କରାଯାଏ ଯାହା ଦ୍ୱାରା CPUକୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରା ସିଗନାଲ ପଠାଯାଏ, ଗରମ ବନ୍ଦ ହୁଏ ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ହାସଲ ହୁଏ। ପାୱାର ଚାଲୁ ହେବା ସମୟରେ, CPU ଏକ ଫ୍ୟାନ ଚିହ୍ନଟ ସିଗନାଲ ପଠାଇବ, ଏବଂ ତା’ପରେ CPU ଏକ ଫ୍ୟାନ ଡ୍ରାଇଭ ସିଗନାଲ ପଠାଇବ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ମେସିନଟି ସାଧାରଣ ଭାବରେ ଚାଲିବା ସମୟରେ କାମ କରିବ।
୪. ସ୍ଥିର ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ଗରମ ସୁରକ୍ଷା ସର୍କିଟ୍
ଏହି ସର୍କିଟର ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ସିରାମିକ୍ ପ୍ଲେଟ୍ ତଳେ ଥର୍ମିଷ୍ଟର (RT1) ଏବଂ IGBT ରେ ଥର୍ମିଷ୍ଟର (ନକାରାତ୍ମକ ତାପମାତ୍ରା ଗୁଣାଙ୍କ) ଦ୍ୱାରା ଅନୁଭବ କରାଯାଇଥିବା ତାପମାତ୍ରା ଅନୁସାରେ ପ୍ରତିରୋଧର ଏକ ତାପମାତ୍ରା ପରିବର୍ତ୍ତନକାରୀ ଭୋଲଟେଜ ୟୁନିଟ୍ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ଏବଂ ଏହାକୁ ମୁଖ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ IC (CPU) କୁ ପଠାଇବା। A/D ରୂପାନ୍ତର ପରେ ସେଟ୍ ତାପମାତ୍ରା ମୂଲ୍ୟ ତୁଳନା କରି CPU ଏକ ଚାଲୁଥିବା କିମ୍ବା ବନ୍ଦ ହେଉଥିବା ସଙ୍କେତ ତିଆରି କରେ।
୫. ମୁଖ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ IC (CPU) ର ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ।
୧୮ ପିନ୍ ମାଷ୍ଟର IC ର ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ନିମ୍ନଲିଖିତ:
(୧) ପାୱାର ଅନ୍/ଅଫ୍ ସୁଇଚିଂ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ
(୨) ଗରମ ଶକ୍ତି/ନିରନ୍ତର ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ
(3) ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ କାର୍ଯ୍ୟର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ
(୪) କୌଣସି ଲୋଡ୍ ଚିହ୍ନଟକରଣ ଏବଂ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ବନ୍ଦ ନାହିଁ
(5) ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ ଇନପୁଟ୍ ଚିହ୍ନଟ
(୬) ମେସିନ୍ ଭିତରେ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ବୃଦ୍ଧି ସୁରକ୍ଷା
(୭) ପାତ୍ର ଯାଞ୍ଚ
(୮) ଚୁଲି ପୃଷ୍ଠ ଅତ୍ୟଧିକ ଗରମ ସୂଚନା
(୯) କୁଲିଂ ଫ୍ୟାନ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ
(୧୦) ବିଭିନ୍ନ ପ୍ୟାନେଲ୍ ପ୍ରଦର୍ଶନୀର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ
6. କରେଣ୍ଟ ଡିଟେକ୍ସନ ସର୍କିଟ୍ ଲୋଡ୍ କରନ୍ତୁ
ଏହି ସର୍କିଟରେ, T2 (ଟ୍ରାନ୍ସଫର୍ମର) DB (ବ୍ରିଜ୍ ରେକ୍ଟିଫାୟର୍) ସମ୍ମୁଖ ରେଖା ସହିତ ସିରିଜରେ ସଂଯୁକ୍ତ, ତେଣୁ T2 ଦ୍ୱିତୀୟ ପାର୍ଶ୍ୱରେ AC ଭୋଲଟେଜ୍ ଇନପୁଟ୍ କରେଣ୍ଟର ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ପ୍ରତିଫଳିତ କରିପାରିବ। ଏହି AC ଭୋଲଟେଜ୍ ତାପରେ D13, D14, D15 ଏବଂ D5 ପୂର୍ଣ୍ଣ ତରଙ୍ଗ ସଂଶୋଧନ ମାଧ୍ୟମରେ DC ଭୋଲଟେଜ୍ରେ ରୂପାନ୍ତରିତ ହୁଏ, ଏବଂ ଭୋଲଟେଜ୍ ବିଭାଜନ ପରେ AD ରୂପାନ୍ତର ପାଇଁ ଭୋଲଟେଜ୍ ସିଧାସଳଖ CPU କୁ ପଠାଯାଏ। CPU ପରିବର୍ତ୍ତିତ AD ମୂଲ୍ୟ ଅନୁସାରେ କରେଣ୍ଟ ଆକାର ବିଚାର କରେ, ସଫ୍ଟୱେର୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଶକ୍ତି ଗଣନା କରେ ଏବଂ ଶକ୍ତି ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଏବଂ ଲୋଡ୍ ଚିହ୍ନଟ କରିବା ପାଇଁ PWM ଆଉଟପୁଟ୍ ଆକାରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ।
୭. ଡ୍ରାଇଭ୍ ସର୍କିଟ୍
ଏହି ସର୍କିଟ୍ ପଲ୍ସ ପ୍ରସ୍ଥ ସମାୟୋଜନ ସର୍କିଟ୍ ରୁ ପଲ୍ସ ସିଗନାଲ ଆଉଟପୁଟ୍ କୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ ଯାହା IGBT କୁ ଖୋଲିବା ଏବଂ ବନ୍ଦ କରିବା ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ ସିଗନାଲ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ। ଇନପୁଟ୍ ପଲ୍ସ ପ୍ରସ୍ଥ ଯେତେ ଅଧିକ ହେବ, IGBT ଖୋଲିବା ସମୟ ସେତେ ଅଧିକ ହେବ। କଏଲ କୁକରର ଆଉଟପୁଟ୍ ଶକ୍ତି ଯେତେ ଅଧିକ ହେବ, ଅଗ୍ନିଶକ୍ତି ସେତେ ଅଧିକ ହେବ।
୮. ସିଙ୍କ୍ରୋନାସ୍ ଓସିଲେସନ୍ ଲୁପ୍
R27, R18, R4, R11, R9, R12, R13, C10, C7, C11 ଏବଂ LM339 ର ସମକାଳୀନ ଚିହ୍ନଟ ଲୁପ୍ ରେ ଗଠିତ ଓସିଲେଟିଂ ସର୍କିଟ୍ (ସଆଟୁଥ୍ ୱେଭ୍ ଜେନେରେଟର୍), ଯାହାର ଓସିଲେଟିଂ ଫ୍ରିକ୍ୱେନ୍ସି PWM ମଡ୍ୟୁଲେସନ୍ ଅଧୀନରେ କୁକରର କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ଫ୍ରିକ୍ୱେନ୍ସି ସହିତ ସିଙ୍କ୍ରୋନାଇଜ୍ ହୋଇଥାଏ, ସ୍ଥିର କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଡ୍ରାଇଭ୍ କରିବା ପାଇଁ 339 ର ପିନ୍ 14 ମାଧ୍ୟମରେ ଏକ ସିଙ୍କ୍ରୋନାଇଜ୍ ପଲ୍ସ ଆଉଟପୁଟ୍ କରେ।
୯. ସର୍ଜ ସୁରକ୍ଷା ସର୍କିଟ
R1, R6, R14, R10, C29, C25 ଏବଂ C17 କୁ ନେଇ ଗଠିତ ସର୍ଜ ସୁରକ୍ଷା ସର୍କିଟ୍। ଯେତେବେଳେ ସର୍ଜ ଅତ୍ୟଧିକ ଅଧିକ ହୁଏ, ପିନ୍ 339 2 ଏକ ନିମ୍ନ ସ୍ତର ଆଉଟପୁଟ୍ କରେ, ଗୋଟିଏ ପଟେ, ଏହା MUC କୁ ପାୱାର ବନ୍ଦ କରିବାକୁ ସୂଚିତ କରେ, ଅନ୍ୟପଟେ, ଏହା ଡ୍ରାଇଭ୍ ପାୱାର ଆଉଟପୁଟ୍ ବନ୍ଦ କରିବାକୁ D10 ମାଧ୍ୟମରେ K ସିଗନାଲକୁ ବନ୍ଦ କରିଦିଏ।
୧୦. ଗତିଶୀଳ ଭୋଲଟେଜ ଚିହ୍ନଟ ସର୍କିଟ
CPU ସିଧାସଳଖ ସଂଶୋଧନ ପଲ୍ସ ତରଙ୍ଗ AD କୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ପରେ ପାୱାର ସପ୍ଲାଏ ଭୋଲଟେଜ 150V~270V ରେଞ୍ଜ ମଧ୍ୟରେ ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ଚିହ୍ନଟ କରିବା ପାଇଁ D1, D2, R2, R7, ଏବଂ DB କୁ ନେଇ ଗଠିତ ଭୋଲଟେଜ ଚିହ୍ନଟ ସର୍କିଟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ।
୧୧. କ୍ଷଣିକ ଉଚ୍ଚ ଭୋଲଟେଜ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ
R12, R13, R19 ଏବଂ LM339 ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଛି। ଯେତେବେଳେ ପଛ ଭୋଲଟେଜ ସାଧାରଣ ଥାଏ, ଏହି ସର୍କିଟ କାମ କରିବ ନାହିଁ। ଯେତେବେଳେ ତତ୍କାଳ ଉଚ୍ଚ ଭୋଲଟେଜ 1100V ଅତିକ୍ରମ କରେ, ପିନ୍ 339 1 କମ୍ ପୋଟେନସିଆଲ୍ ଆଉଟପୁଟ୍ କରିବ, PWM କୁ ତଳକୁ ଟାଣିବ, ଆଉଟପୁଟ୍ ପାୱାର ହ୍ରାସ କରିବ, ପଛ ଭୋଲଟେଜକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବ, IGBT କୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବ ଏବଂ ଅଧିକ ଭୋଲଟେଜ ଭାଙ୍ଗିବାକୁ ରୋକିବ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅକ୍ଟୋବର-୨୦-୨୦୨୨